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※赤背景は休業日です

857L ホシザキ 恒温高湿庫 HCF-120AR3-1 (三相200V,冷蔵冷凍室付)

HCF-120AR3-1
通常価格1,731,240
369,360円(税込)
ポイント: 3,420pt(ポイントは商品発送時に付与されます)
ホシザキ 業務用恒温高湿庫
HCF-120AR3-1 (三相200V,冷蔵冷凍室付)

恒温高湿庫は食品の理想的な保存で、みずみずしさと風味をしっかり守ります。
もしも食材や料理の美味しさを、今より鮮度よく保てたら、計画仕入れと作業の効率化でコストダウンが可能になります。
ホシザキの恒温高湿庫は、その「もしも」を実現する、優れた保存機器。
恒温:最小限の温度幅で低温を保ち、細胞組織の変質を抑えます。
高湿:高湿度と無風(庫内風速0m/s)を保ち、食材の乾燥を抑えます。
●大量一括仕入れが可能に
 時期によって価格変動が激しい生鮮食材は、安価な時期にまとめて一括仕入れ。均一な品質と分量の食材で、安定した料理の提供が可能です。
●作り置きでコスト節約
 恒温高湿庫なら、作り置きも鮮度長持ち。アイドルタイムを活用した作り置きで、作業の平準化や人件費・光熱費の節約が図れます。
●「そのまま保管」で風味維持
 刺身の盛り合わせや洋菓子などは、ご提供時と同じ状態での保管が可能。すぐにご提供できる状態のまま、料理の風味をそこなわず鮮度維持ができます。
エアパス5面冷却方式を採用。5壁面からの冷却方式による自然冷却(庫内無風)で食品の乾燥を抑えます。

定格内容積:857L
 恒温高湿室 404L
 冷凍室 228L
 冷蔵室 225L
電源:三相200V 50/60Hz 0.92kVA(4.6A)
消費電力:冷却時364/364W 霜取時690/690W
外形寸法:幅1200×奥行800×高さ1910mm
庫内温度(周囲温度30℃)
 冷凍室:-20℃以下
 冷蔵室:-6~12℃
 恒温高湿庫:-6~12℃
恒温高湿庫内中心温度幅:2℃
恒温高湿庫内湿度:85%以上
恒温高湿庫内風速:0m/s
※ 電源コードに差込プラグが付いておりません。コンセントに合う差込プラグを取付てください。
※ 排水設備が必要となります。

こちらの商品は、メーカー工場直送品です。
商品価格には付帯作業費用(搬入・設置・廃棄費用)は含まれておりません。
付帯作業費用は商品や地域によってかわりますので、ご購入前にお問い合わせください。
型番 HCF-120AR3-1
メーカー ホシザキ
サイズ 幅1200×奥行800×高さ1910mm
承認図 承認図を表示
数量:
在庫 有り
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